Ernährung als Bildungsaufgabe Wenn Essen gute Pädagogik ersetzt Frühstücksbuffet, Nachmittagssnack, Rohkostpause: In vielen Kitas dreht sich der Alltag immer stärker ums Essen. Doch was passiert, wenn Mahlzeiten zur Beschäftigungstherapie werden – und Bildung nur noch nebenbei stattfindet? VON MIRIAM STIEHLER
Diagnose Amerika : Wie Kennedys Gesundheitsbewegung zur politischen Glaubensideologie wird Zu viele amerikanische Kinder sind übergewichtig. Gesundheitsminister Robert F. Kennedy Jr. hat deshalb „Make America Healthy Again“ gestartet. Doch MAHA ersetzt Wissenschaft durch Glauben und Experten durch Influencer. VON LISA DAVIDSON
Sollen wir auf den Weihnachtsbraten verzichten? : Ente brutal Freuen Sie sich auch schon auf den Weihnachtsbraten? Oder bedeutet Frieden auf Erden nicht auch Friede für Ochs, Esel, Schaf und Ente? Ob die Welt durch vegetarische Ernährung wirklich eine bessere werden könnte, erfahren sie in der ersten Folge unserer neuen Kolumne „Die Sonntagsfrage“. KOLUMNE: DIE SONNTAGSFRAGE
Der etwas andere Wochenendeinkauf : Mal wieder zu Aldi Unser Genusskolumnist geht eher selten zu Aldi. Doch kurz vor Saisonstart gibt es da interessante Angebote für Gartenutensilien. Bei dieser Gelegenheit hat er sich auch mal das Lebensmittelsortiment etwas genauer angeguckt. Und war teilweise positiv überrascht. KOLUMNE: GENUSS IST NOTWEHR
Übergriffig oder nützlich? : Wenn der Staat auf den Teller guckt Mit Interesse hat unser Genusskolumnist die neuen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) gelesen. Teilweise findet er sie durchaus vernünftig. Doch es gibt berechtigte Kritik an dieser und an ähnlichen Veröffentlichungen. KOLUMNE: GENUSS IST NOTWEHR
Bürgerrat „Ernährung im Wandel“ : „Obwohl wir zur Polarisierung neigen, fürchten wir sie“ Der erste vom Bundestag eingesetzte Bürgerrat ist beendet. Herausgekommen sei eine Empfehlung für grüne Herzensanliegen, diagnostizieren Kritiker. Hatte der Rat eine politische Schlagseite? Nein, meint Claudine Nierth im Interview. INTERVIEW MIT CLAUDINE NIERTH
Vorschläge des „Bürgerrats Ernährung“ : Alles im grünen Bereich Eigentlich soll in den „Bürgerräten“ ein zufällig ausgewählter Querschnitt der Bevölkerung über Parteigrenzen hinweg Vorschläge erarbeiten. Der „Bürgerrat Ernährung“ betet jedoch fast ausschließlich grüne Parteiprogrammatik nach. VON MICHAEL BRÖNING
Pommes & Co beliebter als Speisekartoffeln : Alles geht den Bach runter – auch die Kartoffel Der Verzehr von Speisekartoffeln ist auf einem neuen Tiefstand angelangt. Für unseren Genusskolumnisten ist das Anlass zu großer Sorge. Er wünscht sich für Deutschland eine Kartoffel-Zeitenwende mit Doppelwumms. KOLUMNE: GENUSS IST NOTWEHR VON RAINER BALCEROWIAK
Genusskultur in der Frühzeit : Gourmets mit Feuer und Faustkeil Unser Genusskolumnist ist auf einen Philosophen gestoßen, der das Kochen als zentrales Element der Menschwerdung des Menschen seit der Altsteinzeit betrachtet. Schnell wurde ihm klar, welche Relevanz diese Erkenntnis für unser heutiges Leben hat. KOLUMNE: GENUSS IST NOTWEHR
Politik-Auslosung mit Parlaments-Lottofee Bärbel Bas : Bürgerräte beleidigen unsere Demokratie Bundestagspräsidentin Bärbel Bas (SPD) hat den ersten „Bürgerrat“ mit 160 Mitgliedern ausgelost. Er bewirkt das Gegenteil von dem, was er soll, nämlich mehr Unzufriedenheit mit unserer Demokratie. VON VOLKER RESING
Landwirtschaft : Die vertane Chance der Agrarwende Ein Drittel der deutschen Landwirtschaft sollte bis 2030 ökologisch werden. Das kann kaum noch gelingen. Gestiegene Lebensmittelpreise sind nur einer der Gründe. VON JAN GROSSARTH
Gentechnik : Zucht und Angst Die EU-Kommission will Gentechnik-Vorschriften für Lebensmittel lockern. Doch Übertreibungen, Generalisierungen, dubiose Studien und das Weglassen von Informationen dominieren die Debatte und beeinflussen politische Entscheidungen. Dabei kann moderne Gentechnik helfen, die Menschheit zu ernähren. VON LUDGER WESS
Renate Künasts „New Protein Deal“ : Gentechnik mit und ohne Gene Ernährungspolitikerin Renate Künast fordert einen „New Protein Deal“, um die Herstellung der „Proteine der Zukunft“ zu beschleunigen. Was die Grüne nicht erwähnt: Das wird nur in Ausnahmefällen ohne Gentechnik möglich sein - und die lehnt sie ab. VON LUDGER WESS
Verbraucherzentrale Bundesverband : Parteipolitik aus Bundesmitteln Statt sich für Verbraucherinteressen stark zu machen, folgt der Verbraucherzentrale Bundesverband lieber dem grünen Parteidogma, wonach Gentechnik eine Hochrisikotechnologie darstellt – und gibt ein erwartbar pseudowissenschaftliches Gutachten in Auftrag. VON LUDGER WESS
Biolandwirtschaft : Euer täglich Brot Umweltorganisationen und Politiker drängen auf mehr Biolandbau. Doch die Verbraucher spielen nicht mit. Und Landwirte warnen vor gravierenden Folgen. Sri Lanka könnte als abschreckendes Beispiel dienen: Das Land wollte zum Ökoparadies werden und erlebte die schwerste Krise seiner Geschichte. VON LUDGER WESS
