Landwirtschaft in Corona-Zeiten Die „Spargel-Krise“ Die Spargelzeit bricht an. Doch die kulinarische Vorfreude wird in diesem Jahr getrübt. Weil es in der Corona-Krise an Arbeitskräften fehlt, bangen die Landwirte um ihre Ernte. Die Politik schlägt dafür fragwürdige Lösungen vor. VON RAINER BALCEROWIAK
Spargel-Anbau : „Auf dem deutschen Arbeitsmarkt finden Sie für diese Tätigkeit niemanden“ Der Spargelsaison läuft noch und mit ihr der jährliche Hype um das Gemüse. Doch warum wird es gerade bei uns so gefeiert? Wie lässt sich der Anbau mit dem Umweltschutz vereinbaren? Und warum fehlt es den Landwirten sowohl an Erntehelfern als auch an Nachfolgern? Antworten gibt Hans Lehar INTERVIEW MIT HANS LEHAR
