Rainer Balcerowiak

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Genuss am Tag der Arbeit : Ran an die Maischolle!

KOLUMNE: GENUSS IST NOTWEHR VON RAINER BALCEROWIAK

Gibt es heute eigentlich was zu feiern, und wenn ja, wie? Das fragt sich unser Genusskolumnist. Große Maifeste der Gewerkschaften wird es ja nicht geben, kulinarisch ist das eh kein Verlust. Also serviert er – ganz feierlich – Maischollen.

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Tag der Arbeit : Was gibt es am 1. Mai überhaupt zu feiern?

VON RAINER BALCEROWIAK

Im Schatten der Corona-Pandemie wirken die Gewerkschaften weitgehend kraft- und mutlos. Dabei ist eine starke Gewerkschaftsbewegung unabdingbar für die soziale Verfasstheit unserer Gesellschaft. Deshalb soll es an diesem 1. Mai vor allem um Solidarität und Zukunft gehen.

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Wahlkampf in Berlin : Alles auf grün

VON RAINER BALCEROWIAK

In fünf Monaten wählt Berlin eine neue Landesregierung. Ein Wahlsieg der Grünen gilt als so gut wie sicher. Eine Fortsetzung der rot-rot-grünen Koalition würde dies aber noch lange nicht bedeuten. Ausgerechnet die SPD-Kandidatin stellt diese Konstellation in Frage.

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Kulinarische Vorlieben der Kanzlerkandidaten : Empfehlung für Laschet und Baerbock: Gebratene Makrelen

KOLUMNE: GENUSS IST NOTWEHR VON RAINER BALCEROWIAK

Helmut Kohl stand für Saumagen, Gerhard Schröder für Currywurst und Angela Merkel für Kartoffelsuppe. Doch wofür stehen eigentlich Armin Laschet und Annalena Baerbock? Leider nicht für gebratene Makrelen, befürchtet unser Genusskolumnist. Und legt beiden diesen tollen Speisefisch wärmstens ans Herz.

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Wie vom Wienerwald : Bei diesem Backhendl schmecken Sie den Unterschied

KOLUMNE: GENUSS IST NOTWEHR VON RAINER BALCEROWIAK

Neulich sah unser Genusskolumnist im Fernsehen eine Doku über Berlin in den 1960er Jahren. Da tauchte auch die inzwischen fast verschwundene Restaurantkette „Wienerwald“ auf. Für ihn ein Grund, sich nostalgisch an die Zubereitung eines Wiener Backhendls zu machen.

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Mietendeckel gekippt : Der rot-rot-grüne Traum ist aus

VON RAINER BALCEROWIAK

Nach dem Scheitern des Mietendeckels steht der rot-rot-grüne Berliner Senat vor dem Scherbenhaufen seiner Wohnungspolitik. Die nächste Landesregierung muss vor allem endlich den Wohnungsneubau energisch vorantreiben.

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Sahra Wagenknechts neues Buch : Auferstanden aus Ruinen

VON RAINER BALCEROWIAK

Nach ihrem Rückzug vom Fraktionsvorsitz der Linken im Bundestag vor zwei Jahren erschien Sahra Wagenknecht eher als Medienfigur denn als aktive Politikerin. Jetzt hat sie sich zurückgemeldet. Mit der erneuten Kandidatur für den Bundestag und einem Buch, in dem sie ihrer Partei die Leviten liest.

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Listenplatz trotz heftiger Kritik : Warum tut sich Sahra Wagenknecht das noch an?

VON RAINER BALCEROWIAK

Trotz heftiger innerparteilicher Kritik hat sich Sahra Wagenknecht bei der Nominierung für den Bundestag in NRW durchgesetzt. In ihrem neuen Buch schreibt sie gegen jene Parteigenossen an, die das Eintreten für soziale Gerechtigkeit durch Diversität und Lifestyle-Politik ersetzen wollen.

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Rezept fürs Wochenende : Dieses köstliche Schweinefilet mit Calvadosrahm werden Sie nicht vergessen

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Auch unser Genusskolumnist würde gerne wieder mal entspannt verreisen. Und rät dazu, die nervige Pandemie-Zeit auch für die kreative Auffrischung kulinarischer Erinnerungen zu nutzen. In seinem Fall führte dies von der Bretagne über Malta zu Schweinefilet und Calvadosrahm.

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Rezept für Ostern : Köstliche Lachsforelle in der Salzkruste

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Erneut findet das Osterfest im Schatten der Corona-Pandemie statt. Gerade deswegen sollte man es sich an den Feiertagen richtig gut gehen lassen, meint unser Genusskolumnist. Und serviert eine Lachsforelle in der Salzkruste gegart, was durchaus auch als Verbeugung vor christlichen Traditionen zu verstehen ist.

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Autoreninfo

Rainer Balcerowiak ist Journalist und Autor und wohnt in Berlin. Im Februar 2017 erschien von ihm „Die Heuchelei von der Reform: Wie die Politik Meinungen macht, desinformiert und falsche Hoffnungen weckt“ (edition berolina). Er betreibt den Blog „Genuss ist Notwehr“.

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