Rainer Balcerowiak

Wahlergebnis von 2021 auf der Kippe Berlin: Letzter Ausweg Wahlwiederholung

Der Wahlprüfungsausschuss des Bundestages und das Berliner Landesverfassungsgericht beschäftigen sich jetzt vertieft mit der Bewertung der unglaublichen Wahlpannen am 26. September 2021 in der Hauptstadt. Vieles deutet auf eine zumindest teilweise Wiederholung der Wahlen für Bundestag und Landesparlament hin – mit möglicherweise dramatischen Folgen für die Bundespolitik.

VON RAINER BALCEROWIAK

Zeit für sommerliche Schmorgerichte : Ratatouille, um die Welt zu retten

Unser Genusskolumnist hat ein Problem mit der „wabbligen“ Konsistenz von Auberginen. Doch nachdem er das einigermaßen gelöst hatte, machte er sich mit Freude an die Zubereitung einer Ratatouille. Die ist nicht nur lecker, sondern passt auch großartig in den kulinarischen Zeitgeist: gesunde Zutaten und nicht nur voll vegetarisch, sondern sogar voll vegan.

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Genuss in der Krise : Gürtel enger schnallen? Warum eigentlich?

Auch unserem Genusskolumnisten stehen die Haare zu Berge, wenn er beim Einkauf die rasant steigenden Lebensmittelpreise wahrnimmt. Doch Abstriche bei der Lebensqualität muss das nicht unbedingt bedeuten. Im Gegenteil: Man kann ganz neue Genusswelten erleben.

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Fast vergessenes Kneipenessen : Soleier – Delikatesse aus dem „Hungerturm“

Unser Genusskolumnist ist eigentlich kein Nostalgiker. Doch manchmal denkt er doch ein bisschen wehmütig an weitgehend verschwundene kulinarisch-kulturelle Genüsse. Deswegen hat er jetzt mal Soleier gemacht.

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Tag der Arbeit : Die Gewerkschaften stehen mit dem Rücken zur Wand

Am heutigen Tag der Arbeit will der DGB erstmals seit 2019 wieder flächendeckend Präsenz zeigen, mit Aufzügen, Kundgebungen und Mai-Festen. Doch tarif- und sozialpolitisch haben die Gewerkschaften nur noch wenig Durchsetzungsmacht – und wenig Antworten auf die multiplen Krisen.

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Kleine Fluchten in der Krise : 1. Mai: Der Kampftag des Spargelschälers

Den morgigen 1. Mai begeht unser Genusskolumnist höchst traditionell. Aber nicht auf einer Maikundgebung des DGB, sondern mit ein paar Freunden im Garten, mit Spargel, Merguez, Salat und Wein.

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Und nochmal Venusmuscheln : Carne de Porco à Alentejana

Vielleicht schafft es unser Genusskolumnist ja in diesem Jahr endlich wieder mal, nach Portugal zu kommen. Eingestimmt hat er sich jedenfalls: Mit einem weit verbreiteten südportugiesischen Traditionsgericht, bei dem Muscheln mit Schweinefleisch kombiniert werden.

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Keine Lust auf üppige Ostergelage : Selbstgemachte Eisbeinsülze

Unserem Genusskolumnisten ist die Lust auf festliche Ostermenüs irgendwie vergangen. Ein profanes Gericht, das er aus seiner Kindheit und aus seiner Kiezkneipe kennt, ist in diesem Jahr seine Form der österlichen Besinnlichkeit: die Eisbeinsülze.

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Und immer wieder lockt die Pasta : Spaghetti alle Vongole

Venusmuscheln hat unser Genusskolumnist in Portugal und Frankreich kennen und schätzen gelernt. Aber als Pasta-Gericht war ihm das bislang unbekannt. Also beschloss er, diese kulinarische Bildungslücke zu schließen und seine Begeisterung über „Spaghetti alle Vongole“ an dieser Stelle zu teilen.

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„Anrüchiger“ Genuss : Frischer Knoblauch

Die Begeisterung unseres Genusskolumnisten für den regelmäßigen Verzehr von frischem Knoblauch wird nicht von allen Zeitgenossen geteilt. Es gilt also, eine Balance zwischen persönlicher Genussfreiheit und angemessener Rücksichtnahme zu finden. Und das ist gar nicht so einfach.

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Baltic Sea Philharmonic : Nordische Schwäne, genussvoll dargeboten

Unser Genusskolumnist hat keineswegs nur Essen und Trinken im Sinn. Er war am Donnerstag erstmals seit langer Zeit wieder in der Berliner Philharmonie und hat ein großartiges Konzert der Baltic Sea Philharmonic erlebt. Der Name des Orchesters ist Programm: Die Musiker kommen aus allen Anrainerstaaten der Ostsee. Von Dänemark bis Russland.

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Nicht nur für Norddeutsche : Kennt keiner, schmeckt aber

Gebratene Stinte hat unser Genusskolumnist einst als Student in Hamburg kennen gelernt. Doch außerhalb der Küstenregionen ist dieser tolle Speisefisch kaum bekannt. Das sollte sich ändern, und jetzt ist gerade Stint-Saison.

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Esskultur in der Ukraine und Russland : Genuss kann verbinden

Es klingt bitter, aber erst der furchtbare Krieg hat bei unserem Genusskolumnisten Interesse für die Genusskultur in der Ukraine und ihre Nähe zur russischen geweckt. Jetzt hat er sich ein bisschen kundig gemacht und auch einen großen (nicht nur) russischen Supermarkt besucht.

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Ran an den Wok : Nie wieder „China-Pfanne“

Unser Genusskolumnist hat ein Faible für die südostasiatische Esskultur. Und konstatiert seit Jahren mit Entsetzen, was einem hierzulande so alles als „asiatische Küche“ offeriert wird. Seine dringende Empfehlung: Selber kochen.

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Rechtsanwalt Timo Gansel : Mit Codes gegen Konzerne

Der Berliner Rechtsanwalt Timo Gansel ist im Dieselskandal zum Schrecken der Autohersteller geworden. Jetzt nimmt er sich deren Versprechen für E-Autos vor. Dabei geht es um zu geringe Reichweiten und zu lange Ladezeiten im Vergleich zu den Werten in den Prospekten.

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Autoreninfo

Rainer Balcerowiak ist Journalist und Autor und wohnt in Berlin. Im Februar 2017 erschien von ihm „Die Heuchelei von der Reform: Wie die Politik Meinungen macht, desinformiert und falsche Hoffnungen weckt“ (edition berolina). Er betreibt den Blog „Genuss ist Notwehr“.

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