Spargel-Krise - „Wir müssten eigentlich teurer verkaufen“

meine Religion mir verbietet Spargel zu essen. Außer ungeraden Tagen zwischen April und Juli.
???

Wie gut, dass ich anders bin wie die anderen. ?

schlimmer als Feuer & Wasser.
Viele quatschen und schwadronieren über Öko und regionale Produkte aber die wenigsten können oder wollen die entsprechenden Preise dafür bezahlen. Gerade bei Arbeitsintensiven Produkten wie Spargel & Erdbeeren. Wir sind eine Gurken und Krautgegend. Der Krautanbau ist bis auf einige kleine Selbstvermarkter schon eingestellt. Bei den Einlegegurken sieht es ähnlich aus. Die ansässigen Verarbeitungsbetriebe importieren Kraut & Gurken um den Preisdruck der Lebensmittelketten aufzufangen. So sieht die Realität aus. Meine Produkte die ich anbaue Kaninchen nur verschenken verkaufen ist zu teuer.
Mit freundlichen Grüßen aus der Erfurter Republik

Immer und überall, zu jeder Zeit will man auch heimisch angepflanztes Gemüse und Obst, auch wenn die Zeit dafür nicht reif ist. Ich wohne in einer Spargelgegend und sehe, wie sich die Spargeläcker/Erdbeerfelder, oft nur noch in Großunternehmen angebaut, immer weiter ausbreiten. Hatte man früher maximal 6 Wochen Spargelzeit, es wurde einmal am Tag gestochen, dauert die Spargelzeit inzwischen 10-12 Wochen, gerne unter Folien bereits Ende März unter die Verbraucher gebracht. Die Erdbeeren werden gerne zum Selberpflücken angeboten, das spart Kosten. Nein, es ist eine Mär zu glauben, die Menschen wollen für regionale Produkte "gerne" mehr bezahlen. Und nein, es geht nicht ums Sparen, sondern um das noch bezahlen können. Die Jagd nach "Angeboten" aller Art wird immer heftiger. Warum? Die Leute haben das Geld schon lange nicht mehr, die horrenden Preise zahlen zu können. Statt einmal die Woche Spargel, allenfalls zwei bis dreimal in der Saison und ja, vom Discounter ist einfach billiger.