Gut essen gegen schlechte Laune Rindfleischsuppe: Soul Food auf Deutsch Die Welt ist offensichtlich in einem üblen Zustand. Da ist es nicht immer einfach, so etwas wie Lebensfreude zu entwickeln. Unser Genusskolumnist meint, dass eine kräftige Suppe dabei manchmal wenigstens ein bisschen helfen kann. KOLUMNE: GENUSS IST NOTWEHR
Genuss mal anders : Etwas Warmes braucht der Mensch Wenn das nasskalte Schmuddelwetter beginnt, ist es Zeit für deftige Suppen und Eintöpfe. Unser Genusskolumnist holt deswegen einen alten, heute kaum noch verbreiteten Klassiker aus der Versenkung: die Ochsenschwanzsuppe. KOLUMNE: GENUSS IST NOTWEHR
Saisonale Küche : Gazpacho – kalte Suppe für heiße Tage Im Juli werden die ersten Gurken, Tomaten und Paprika im Freiland erntereif. Zusammen mit sommerlichen Temperaturen die optimale Voraussetzungen für eine köstliche, erfrischende Gazpacho. KOLUMNE: GENUSS IST NOTWEHR VON RAINER BALCEROWIAK
