Schmeckt als Salat oder gekocht: Postelein / picture alliance / Zoonar | Ingrid Balabanova

Ein ganz spezielles Blattgemüse - Pasta Postelein

Unser Genusskolumnist interessiert sich weder für Karneval noch für den Ramadan. Viel spannender findet er derzeit die Suche nach Lebensmitteln, die in dieser Jahreszeit Saison haben. Und er hat was gefunden: Postelein, ein winterhartes Blattgemüse.

Autoreninfo

Rainer Balcerowiak ist Journalist und Autor und wohnt in Berlin. Im Februar 2017 erschien von ihm „Die Heuchelei von der Reform: Wie die Politik Meinungen macht, desinformiert und falsche Hoffnungen weckt (edition berolina). Er betreibt den Blog „Genuss ist Notwehr“.

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Es gibt große soziokulturelle Ereignisse, die mich überhaupt nicht tangieren. Mit ungläubigem Staunen sehe ich Ende Februar/Anfang März Jahr für Jahr Berichte und Reportagen aus scheinbar sehr fernen Ländern wie Nordrhein-Westfalen und Rheinland-Pfalz, wo sich Millionen Menschen merkwürdig gewandet, laut Losungen wie „Alaaf“ und „Helau“ brüllend und anscheinend teilweise mehr oder weniger stark angetrunken auf Straßen und Plätzen sowie in Sälen und Gaststätten versammeln. Unzählige Vereine haben viel Zeit und Mühe aufgewendet, um mit lustigen Umzugswagen, der Verteilung von Süßigkeiten, spezifischen Tanz- und Musikprogrammen sowie launigen „Büttenreden“ für Stimmung zu sorgen. Und am Aschermittwoch war dann wie immer alles vorbei mit dem Karneval, der in einigen Regionen auch unter den Bezeichnungen Fasching oder Fastnacht firmiert.

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Volker Naumann | Sa., 8. März 2025 - 10:27

Wohlwollend werden die kleinen Unterschiede
bei den soziokulturellen Großereignissen
"Happy Ramadan" und Karnevalsumzug negiert.

Früher sprach man davon, sich eine Situation
"Schönzusaufen" . Hilft heute Postelein in Berlin?

MfG

Brigitte Miller | So., 9. März 2025 - 08:36

Musste erst nachsehen, was das ist , ob es in der CH auch so heisst. Hab gefunden : Gewöhnliches Tellerkraut oder Winter-Portulak.
Mal sehen, ob ich das irgendwo finde, würde das gerne nachkochen.