Forellen ofenfertig / dpa

Buchempfehlung zum „Tag des Fisches“ Fisch in Seenot

Unser Genusskolumnist hat den „Tag des Fisches“ zum Anlass genommen, eine nicht von Überfischung bedrohte Forelle aus Teichwirtschaft zuzubereiten. Und ein Buch zu empfehlen.

KOLUMNE: GENUSS IST NOTWEHR am 24. August 2024

Autoreninfo

Rainer Balcerowiak ist Journalist und Autor und wohnt in Berlin. Im Februar 2017 erschien von ihm „Die Heuchelei von der Reform: Wie die Politik Meinungen macht, desinformiert und falsche Hoffnungen weckt“ (edition berolina). Er betreibt den Blog „Genuss ist Notwehr“.

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Am Donnerstag war der internationale „Tag des Fisches“.  Für unseren Genusskolumnisten ein willkommener Anlass, ein Buch zum Thema zu empfehlen, dass er vor einigen Wochen gelesen hat. Und natürlich hat er sich an diesem Tag auch einen Fisch auf den Grill gelegt, der nicht von Überfischung bedroht ist: Eine Forelle aus Teichwirtschaft

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Peter Rosenstein | Sa., 24. August 2024 - 12:59

Sehr geehrter Herr Balcerowiak,

in Ihrem Artikel - ich lese Ihre Kolumne ansonsten sehr gerne - stecken derart viele Flüchtigkeitsfehler, dass ich Sie dringend bitte, die Stellen zu korrigieren. Herzlichen Dank!

Sabine Lehmann | Sa., 24. August 2024 - 23:32

Da ist er ja wieder, unser allseits beliebter Regenbogen. Ein Fisch der Vielfalt und dann auch noch nachhaltig, eine Steilvorlage für jeden Grünen. Ich finde, er sollte alleine deswegen schon zum Fisch des Jahres gekürt werden. Sorry, aber diesen Sarkasmus heute Abend konnte ich mir nicht klemmen, is halt so;-)